Maguro – Restaurant & Sushi Bar, Zadar

About this listing

Maguro je sushi i azijski fusion restoran koji se nalazi u starom dijelu grada Zadra. Naša misija je spojiti azijsku kuhinju s okusima mediterana.

Maguro unutra ima 24 sjedeća mjesta dok ih je na terasi još 40, a tvrde da sve namirnice koje mogu, nabavljaju od domaćih dobavljača. Tako, recimo, cvijet soli uzimaju iz ninske solane, tartufe od obitelji Matak, vina od zadarskih vinarija, a tunu iz našeg uzgajališta Kali tuna.

Kuhinju i meni je postavio Vid Nikolić, jedan od prvih, ako ne i prvi hrvatski kuhar koji se počeo ozbiljno poigravati idejom da predstavi ramen našoj publici. On je, također, napravio edukaciju cijelog tima, a glavni i odgovoran u kuhinji je chef Robert Skoblar.

Ime Maguro, što u prijevodu s japanskog znači tuna, samo se nametnulo,  jer je zadarska regija poznata po tvrtkama koje se bave uzgojem plavorepe tune, jedne od najkvalitetnijih tuna za sushi. “Tuna je naša najbitnija namirnica, i to ne bilo kakva tuna nego plavorepa tuna iz zadarskih uzgajališta”.

Popularna jela: Sushi s tunom, sashimi, ceviche, miso juha i ramen čije cijene se kreću od 27 do 55 kuna. Osim toga veći komadi ribe stoje 100 kuna, a najveći i najskuplji su 160 kuna poput tuna steaka.

Kontakt:

• Adresa: Borelli ulica 10a 23000 Zadar
• Telefon: 023 313 870
• E-mail: maguro@maguro.hr
• Radno vrijeme: svaki radni dan 12 -23 h
• Facebook