Hrvatska gastronomija II.

Nakon istoka Hrvatske čiju ste gastronomiju mogli upoznati na prethodnom blogu, dolazimo do Zagreba i okolice. Mnogi će se složiti kako je zagrebačka gastronomija zapravo spoj delicija iz svih regija pa ćete ovdje u ponudi naći specijalitete specifične za svaku hrvatsku regiju.

U nastavku predstavljamo specijalitete koji se ovdje najviše ističu.

Zagrebački odrezak

Ova najpoznatija zagrebačka delicija, teletina punjena sirom i šunkom, predstavlja raskošniju verziju poznatog bečkog jela Wiener Schnitzel. Najčešće se poslužuje uz pomfrit i krišku limuna čija se kiselina odlično slaže s pohanim mesom. Iako se zagrebački odrezak danas priprema i od drugih vrsta mesa, teletina se smatra osnovnim sastojkom.

Zagorske štrukle

Nakon odluke Ministarstva kulture RH o proglašenju zaštićenim nematerijalnim kulturnim dobrom, zagorske štrukle postale su sve popularnije. Koliko su posebne govori i njihova priprema u brojnim svečanim prilikama, uz naravno svakodnevne obroke. Možete ih pronaći u više varijanti, slatke ili slane, kao predjelo, dodatak juhi, kao glavno jelo ili pak za desert. Tradicionalno se izrađuju od vučenog tijesta koje se prije savijanja puni smjesom od vrhnja, jaja i sira, zatim se kuha ili peče.

Purica s mlincima

Još jedno jelo koje se, tradicionalno, ponajviše veže uz Zagorje. Riječ je o puretini koje se poslužuje uz posebnu vrstu ručno rađenog tijesta – mlinci. Nakon što se tijesto izlomi na manje komade, prelijeva se masnoćom koje je purica pustila tijekom pečenja te tako daje savršenu kombinaciju.

Paprenjaci
Paprenjaci su, osim što su ukusni, danas postali jedni od najpoznatijih turističkih suvenira ovog dijela Hrvatske. Gosti širom svijeta paprenjake odnose svojim kućama kao ukusnu uspomenu na boravak u Zagrebu.

Samoborske kremšnite

Kada vam netko spomene Samobor, ono što vam prvo padne na pamet sigurno su kremšnite.
Samoborska je kremšnita, prenošenjem umijeća, tradicije slastičarskog obrta i prakse, dobila status nematerijalnog kulturnog dobra te je zaštićena kao autohtoni samoborski odnosno hrvatski brend.
O samoborskoj gastronomiji ste već imali priliku čitati na našem blogu, a ako niste, članak možete pronaći ovdje.

Zagrebačka pivovara

Zagrebačka pivovara osnovana je 1892. godine te je jedna od najvećih pivarskih grupacija na svijetu.
Nikako nemojte propustiti posjetiti je!

Fast food

Uz užurbani način života, vrlo je popularna brza hrana. Ovdje možete pronaći nemjerljivo dobre fast food restorane i uživati u odličnim burgerima ili pizzama.